Варочный котел медный |
Варочный котел медный для нуги, карамели и т.п. масс |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Компания НПО Агромаш производит медные варочные котлы с вращающейся чашей . |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Компания НПО Агромаш является фактически единственным производителем варочных котлов из пищевой меди на территории Российской Федерации. Медный вращающийся котел выполнен по импортному образцу и не имеет аналогов на территории РФ и стран СНГ. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рабочая часть варочного котла выполнена из пищевой меди, что обеспечивает лучший теплообмен между нагревающейся средой и продуктом а также гарантированное отсутствие пригорания продукта при минимальной чистке. Обеспечивается более долговечный и упрощенный режим варки таких продуктов, как карамель, марципан, нуга и тому подобных, так как к меди эти продукты практически не прилипают, а значит и не пригорают, в отличии от нержавеющей стали, поэтому 97% клиентов кому нужен котел для карамельных масс заказывают его у нас в медном исполнении и только те у кого по рецептуре карамель не такая липкая заказывают его у нас в более дешевом нержавеющем исполнении рабочей чаши. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Чаша установлена на подшипниковом узле и приводится во вращательное движение мотор-редуктором, расположенным в нижней части, перемешивающие лопасти при этом неподвижны- чаша в данном варианте исполнения вращается вокруг них. Производство мотор-редуктора как правило импортное – Италия, торцевое уплотнение также импортное, высокотемпературное, среда для нагрева свыше 100-190грС – теплоноситель минеральное масло или глицерин - заливается в рубашку, внутрь встроен нержавеющий паровой змеевик для обогрева паром, а также в рубашку могут быть встроены ТЭНы для догрева продукта свыше 160грС, с противоположной стороны котла имеется клапан подачи пара, манометр, предохранительная арматура, слив конденсата, датчик температуры внутри рубашки. Пар нагревает теплоноситель, теплоноситель нагревает стенки медного варочного котла. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Чаша приводится в движение с пульта управления. В комплекте у варочного котла два скребка, регулируемые по углу наклона и прилеганию к чаше: первый - для обеспечения чистки во время вращения котла, второй - направляет продукт во время вращения для обеспечения лучшего перемешивания. Механизм варочного котла рассчитан на перемешивание очень густых масс. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
В корпусе данного варочного котла имеется два глазка уровня теплоносителя, котел установлен на раме с анкерным креплением к полу, рабочие элементы скребков выполнены из нержавеющей пищевой стали, также имеются фторопластовые накладки для обеспечения максимального контакта скребка и дежи. Регулировка угла наклона скребков осуществляется с помощью регулировочных винтов. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
В комплекте варочного котла имеется пульт управления в выносном исполнении на стойке или на стене помещения, обеспечивающий плавный пуск и регулировку вращения котла, реверсивное движение вращения чаши, достижение и поддержание заданной температуры в продукте, а также опционально кроме автоматического еще и ручное включение пара. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Гарантия на варочный котел 1,5 года. Все детали полностью выполнены специалистами НПО Агромаш. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Все права защищены © Агромаш 2007г. |