Фритюрница в г. Воронеж Фритюрница промышленная в г. Серов |
Фритюрница конвейерная промышленная для непрерывной жарки субпродуктов |
Фритюрница промышленная для непрерывной жарки субпродуктов |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Фритюрница выпускается в нескольких типо-размерах: шириной сетки 400, 600, 800 и 1000 миллиметров. Длина фритюрницы также делается разной в зависимости от продукта и необходимой производительности: от 2 до 8 метров с шагом 1 метр. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Данная фритюрница применяется для поточной обжарки различных снеков, полуфабрикатов, чебуреков, сухариков, чак-чак, пончиков и других продуктов пищевой промышленности, которые требуют обжарки во фритюре. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
От других фритюрниц эта отличается непрерывным производственным процессом жарки с высокой производительностью, которая рассчитывается под конкретный продукт, исходя из температурных режимов, времени жарки, скорости конвейера и особенностей продукта. Оснащена различными опциями под заказчика. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Например, представленная на этом видео фритюрница выполнена точно по техническому заданию заказчика именно под его продукт – хлебные сухари различного размера, в т.ч. хлебные ломтики большого размера, под которые был изготовлен отдельный конвейер и приспособления для жарки типа шампуров. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Оборудование выполнено полностью из пищевой нержавеющей стали, поставляется в комплекте с 2-мя конвейерами. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
В базовый вариант входит универсальный сетчатый конвейер для жарки крупно-штучных изделий, таких как, чебуреки, котлеты, пельмени, равиоли и т.д. Конвейер фритюрницы съёмный для возможности легкой ручной очистки.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Комплектуется мотор-редуктором с возможностью регулировки скорости прохождения продукта через масло. Конвейер имеет зону загрузки продукта, куда продукт может загружаться либо вручную, либо с помощью дополнительного подающего конвейера. Зоны выгрузки- откуда продукт может выгружаться по лотку в приёмную тару или на специальный охлаждающий конвейер. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Охлаждающий конвейер оснащён вентиляторами для охлаждения прожаренного полуфабриката, специальными поддонами для сбора стекающего масла и лотком для сброса готового охлаждённого продукта. Тэны фритюра нержавеющие специальной формы, установлены на шарниры для возможности их извлечения из рабочей камеры для свободного доступа к очистке и мойке фритюра. Тэны разделены на 2 группы, на входе и на выходе. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Каждая группа оснащена поплавковым датчиком уровня, температурным датчиком с возможностью выставить температуру. Также по дну фритюрницы предусмотрен чистящий конвейер, который очищает дно фритюра от крупных кусочков продукта в специальный отсек, уменьшая таким образом эффект горения продукта в масле и увеличивает чистоту и срок использования фритюрного масла. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Базовый конвейер сетчатой фритюрницы оснащён механизмом регулировки зазора между нижним и верхним поджимным конвейером в диапазоне от 0 до 50 мм., механизмом поджима и регулировки зазора на входе и на выходе, под различную толщину продукта. Сверху на фритюрнице установлены съемные нержавеющие крышки с патрубками для подключения приточной вентиляции, чтобы эффективно удалять задымления и пары, которые происходят во время жарки во фритюре. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ванна фритюрницы конвейерной имеет термоизоляцию, что значительно сокращает энергозатраты. В комплект входит насос циркуляции масла и патронные нержавеющие фильтра для возможности фильтрации для очистки масла и продления срока его использования. Аппарат установлен на нержавеющей раме с колесно-винтовой опорой для легкого перемещения и монтажа.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Вся электропроводка выполнена в герметичных нержавеющих коробах. Фритюрница конвейерная оснащена нержавеющим шкафом, выполненным в классе защиты IP65. Пульт управления включает в себя управление конвейером, управление скоростью жарочного конвейера с помощью частотного преобразователя тока, чистящим конвейером, насосом, охлаждающим конвейером, температурными режимами с возможностью их изменения. Для защиты от перегрева масла предусмотрен аварийный датчик, выключающий нагреватели при превышении предельно допустимой температуры и защиты аппарата от самовозгорания. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Фритюрницы данной серии являются универсальными и применяются в широких сферах пищевого производства. По желанию заказчика могут быть изготовлены дополнительные механизмы расширяющие функционал их применения, например механизм переворота пончиков для жарки их с двух сторон, механизмов подачи и дозирования продукта, выносные станции нагрева масла, участки подачи пара и горячей воды при бланшировке картофельных чипсов, узлы бланшировки в водной среде и любые прочие конструктивные решения для любого продукта. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Все права защищены © Агромаш 2007г. |