FAQ

Hallo,

Frage:

Hallo Sergey I..
Dank Ihrer Preisliste wir bekommen haben.
Ich interessiere mich für die Frage der Bewahrung von Kondensmilch in
Geste. Dosen 300, 400, 500 g% Fett, und was ist Ihre Milch. Für die beste
Kondensmilch, die Nutzung ryre, so dass es nicht kristalizirovalos und vieles mehr für
Sie kochte Kondensmilch wenn nötig es zu kochen?
Mit freundlichen Grüßen Artem.

A:

Hallo, Artem

1. 1 Ausgabe kaufen Verschließmaschinen mit einer benutzerdefinierten oder
Ersatz Kopf für 300-400-500 gr (in der Regel diejenigen, die zhestbanku
verkaufen Sie beraten und Autos), werden unsere Maschinen dieses nicht ändern,
dh gekommen, um jeden, oder ob Sie eine große Auswahl
Linie Leistung, wählen Sie die automatische Falzen
Maschine, und wir füttern sie mit sostykuem Produktverpackung.

2. Unsere Geräte können die Milch von Fett und
wenn es nicht Fett seine Kunst des Mischens steigt mit
Tiere (Öl ablassen) oder Gemüse (pamovoe Öl) Fette

3. Denn es ist ein Rezept Sushchenko aus Vollmilch um 8,5%
Fett und 5 Rezepte aus Trocken-reduziert mit
wie Butter und pflanzlichen Fetten, und wenn auf
getan hochwertige Ausstattung, unsere Ausrüstung und was ist es
Das ist kein Problem. Mit anderen Worten, stellen Sie Ihren aopros
falsch, dass nicht von einem Rohstoff, wie bei jedem Satz von
Geräte und bekommen Milch ohne Kristallisation Tröpfchen.

erklären, nach dem Kochen, schmelzen tierische Fette aus Milch, muss
homogenisiert, um eine homogene Struktur zu erhalten, und dann
es muss auf eine Temperatur von 30-32 g C, Lactose,
gekühlt werden doohladit auf 14-16 g C und kristallisiert es, dh Dazu
Milch und kristallisiert Kraft gleichmäßig über
Volumen, und dies ist eine zweite kapazitive Einrichtung kristalizator,
die kann billiger sein, als atmosphärische und Vakuum-
bessere Qualität. So gibt es eine Konstante und vymeshivanie
Kristallisation in einer dünnen Schicht, dh Produkt bekommt ein neues
Kristallgitter mit neuen Farbe und Geschmack, das heißt, mit so
genannt organoleptischen Eigenschaften, dh in der Sprache, die Sie
spüren Sie den Geschmack von einem homogenen Ganzen Produkt eher als seine Teile-
Öle und andere Dinge.

Wenn dieses Gerät nicht in der Linie, es passiert einfach,
spontane Kristallisation, dh Kristalle wachsen unregelmäßig und in
Ergebnis, das Produkt nach ein paar Tagen nach
erhalten Füllung, als ob diese es stand für mehr als ein Jahr.
Zur gleichen Zeit spielt eine wichtige Rolle und der Prozess der Homogenisierung, dh
Schleifen auf Mikron-Niveau justieren und glatt
nerasslaivayuscheysya Mischung.

4. Nach Erhalt der gekochten Kondensmilch im kommerziellen Maßstab, dh auf
Verkauf von Süßigkeiten in Geschäften und kochen (sieden) für
niedrigem Druck und unter ständigem Rühren erforderlich, dh zu verarbeiten
Karamelisierung des Produkts. Wenn der Verkauf im Einzelhandel,
auf EUROPAGES gestattet Autoklavieren (Erhitzen unter Druck und langsam
Kühl-Verpackungen, die nicht explodiert war) Verpackung mit dem Produkt in
Autoklaven, aber da gibt es keine preremeshivaniya, Einheitlichkeit
Karamelisierung von Low-Kanten mit mehr als einem dunklen Produkt,
mitten in einer leichteren Flüssigkeit.

Mit freundlichen Grüßen, Sergey I.

- Am Anfang der Zeile benötigt Container ooprokidyvatel

in der Regel vor allem kamen in Lastwagen, und sie hob in
Behälter (Vorratsbehälter) Wenn Sie sich im
kommen Herstellung von Containern zu überprüfen, ob alle sdelam
benötigt wird Dump

- Sie sagten, Sie müssen tryasun Sieb Sieben Zucker Valid benötigt

beobachten, was die Qualität von Zucker, wenn eine Menge von Verunreinigungen, Haare, etc.,
wünschenswert ist. Richtig genannt Vibro-Sieb. Durch stoimtsi 90
000rub.

- Mango in Afrika, Guinea, gesammelt 4-5 Monaten, ein anderes Mal
müssen wir eine Reserve für die zukünftige Produktion von Mango,
einige zusätzliche Ausrüstung zu halten, müssen wir, daß, sagen wir in der dritten Änderung
der Haupt-und zusätzliche Ausrüstung hat die Zellstoff-und Halde in die Fässer für die Lagerung?

nannte diese Backmischung, Gelee, das heißt, so dass Sie nicht
Sauer muss dann noch eine gewisse Menge von Zucker es
kochen, dann podvarennogo Zustand und in einem Ort mit
durch geeignete Temperatur von 4-5g mit

Preise nur, gehen wir davon aus, dass wir die gesamte Ausrüstung an den Ort ...

Nach unseren Preisen haben wir gemalt, wie viel würde Versand an den Ort in Guinea
Sie wissen wahrscheinlich besser.

Sergey I., sah man auf der Website von Produktionsanlagen halva 100 bis 150 kg / h,
Wie viele Stunden arbeiten kann Ausrüstung / Tag, einen Monat?
Wir haben eine Menge von Erdnüssen können
Wir haben auch diese Linie gekauft. Leistung von 100 oder 150 kg / Stunde?, Es ist eine große
raznitsa.Stomimost ganzen Satz?, und wahrscheinlich immer noch müssen
zusätzliche Geräte für das Kochen, Zucker Sirup statt Melasse
(99 kg in der Rezeptur. Treacle ein Tab), ist es nicht in Afrika gefunden.

halva vertrieben. Alle Geräte können rund um die Uhr in Betrieb
drei Schichten, aber mit vorgeschriebenen Fahrtunterbrechungen
für Technologie Wartung, Waschen, etc. Durch siropovarochnomu Kessel
separat sendet auch kochen Sirup Sirup

In Fortsetzung unserer Korrespondenz haben wir Fragen,
die so weit wie möglich, beantworten Sie bitte:

von


3.Usloviya Prema und Lagerung von Früchten.

Lagerung von Fertigwaren auf Lager.

Fertigprodukte sollten in einem Lager bei Null gelagert werden,
die näher an der besseren Null, und kein Unterschied



5.Srok Leben der hergestellten Produkte

Wenn eine einfache Heißabfüllung - 6 Monate

Wenn Autoklavieren (Sterilisation) 2 Jahre


6.Vozmozhno oder nicht obogoshenie Produkte Jod und Selen.

Vielleicht in den Reaktoren

7.Skolko trailerov müssen diese Mini-zavola
Transport
2 20fut Container oder einem 40-Fuß-

8.Srok Payback Miniplant

1,5-2 Jahre

9.Skazhem zwei wochen ein Stau von Äpfeln gemacht,
und zwei sliv.vozmozhno ob eine solche Änderung

Ja, sogar in den Tag mehrmals ändern

10.Kakie Zutaten außer Früchten benötigt.

Nach Angaben der Rezepte, Zucker, Pektin, und so, wenn der Standard,
plus Kaliumsorbat und Natriumbenzoat (Konservierungsstoffe), wenn TU

11.Chto kostengünstiger Marmelade oder Konfitüre.

1.Punkt 0.

Sie schreiben, dass es besser ist, um Dampf zu machen tenah wie viele kW sind
verbrauchen Dampf, da die Kosten für Dampferzeuger betrachtet, die
Ansturm auf Diesel-und Gas, ist es sehr teuer in der Produktion Kosten zu gehen. Was
Leistung benötigt Bügeln? wenn 2 Eine Einheit, die Vorschläge zur
Du hast mir (Seiten) 200 kg, dann 500 kg, für die Produktion muss 650 kg / Stunde.

schreibe ich nicht, dass auf TENah Lushe schreibe ich, wenn kein Paar,
billiger zu machen eingebauten Heizelementen Heizung, wie Verdrahtung Gas,
Vereinbarung, und er selbst parogenarator otnisut Sie haben Tausende von 15
Dollar. Das heißt, Geld, das Sie abzuwehren ein Jahr, 1,5-2, dann
mehr zu retten. Am diz. Kraftstoff ist nicht sehr profitable-
Rettung eines kleinen Mädchens. Ein Dampferzeuger nach Bedarf, und man kann
und durch die Art und Weise haben Sie blieben dort die Zahlen der alten Vorschläge, wie
Linie, die wir jetzt machen werden für Füllungen, gibt es eine stärkere
etwa 12 Panzer, und Sie haben nur vier plu Blancheur

ist ca. 450 k / h, dh ein 500 ausreichen werden,

2.Punkt 4.

Kostochkovybivalnaya Maschine, wie es funktioniert,
ist es nicht eine Mango Pfirsich und Pflaume nicht,
Fleisch fest an den Knochen ist, wie "Klopfen"?
Produktionszeitraum von 95-100 Tage !!!???,
Es besteht die Möglichkeit zur Herstellung desselben 42-45 Tagen?,
Da brauchen wir einen vollständigen Satz auf einmal
oder Sie kaufen von einem Partner, der maschinu??

Diese Maschine muss noch Arbeit, daher der Begriff Herstellung
lang, das Design gegeben. Ich denke, nach dem Blanchieren,
wenn die Frucht weich ist, push push Knochen durch
schmale sterben, und die Frucht ist die Front, natürlich formlos, aber
Erhaltung der Form, die wir nicht brauchen.
Alle die Komplexität in der Düse, ist es notwendig
dass es ist gefedert, um es klare Konturen
machen Knochen und war mächtig genug, um den Druck von

produzieren, bevor sie vor einem Design geht.

Wir machen es uns selbst, weil es nicht in
nicht existieren Russland, nur vielleicht in Afrika

3. Die Fläche von 75 m2 Installation, sollte es ein quadratischer Raum oder
werden in der Linie von 5 x 15 m ???

Dies ist, wie Sie bequem Bute, ist es notwendig, etwas dazwischen zu nehmen, obwohl Sie und
Platz, wir keinen Unterschied machen, um uns, erteilen Sie
Plan Einrichtungen, Geräte und zieht uns mit Ihnen einverstanden.

4.Na Ausbau der Produktionskapazitäten, 300-350 kg / h
verarbeiten, wie dopolitelno Bereich benötigt?

mehr Lagerhallen für Rohstoffe und Fertigprodukte, aber sie sind dafür bekannt,
machen und kalt, ist, dass in Form von Erweiterungen und auf die technologische
Ausrüstung ist ein zusätzliches Paar von Reaktoren, dh 8,7 Meter Platz.

5.200 kg / h, ist dies für das fertige Produkt?

diesem Zwischenbericht Rohstoffe, dh die Frucht ohne Stein, wenn die
anfänglichen nehmen ist 250kg und 120kg am Ende

6.Skolko Gerät arbeitet Stunden / Tag?

wir einst taten, als sie sich selbst und haben Obst-und Gemüsekonserven (Marmeladen,
thermostabile Füllungen, geriebener Beeren mit Zucker, Marmelade, Ketchup,
Tomatenmark, Meerrettich, Honig), und alle gleichzeitig unsere
Maschinen, ausgenommen Meerrettich, weil seine schon lange zu waschen, war
separaten unsere derselben Linie, und so arbeiteten wir in drei Schichten - 24 Stunden am
Tag

7.Skolko Leute pro Schicht hält die Linie?
wir hatten einen Torhüter, sie ist ein Technologe, varschik, zwei porter-auch
Wrapper, eine für die Abfüllung und ein paar etikerovschits

8.Sistema Wasser - Filter grubki feinen Wasser,
Ersatz-Patronen können Sie alles haben als Ersatzteile?

wir tun, damit in jedem Markt können Sie Ersatzteile wie

9.Nasos Grundierung Platte für das Pumpen von Stärkesirup, außer zum Kochen
Marmeladen verwendet Melasse?

10.Sterilizatsiya unmöglich, wenn in Polyethylen Eimer 1,0 Liter verpackt, ich verstehe?

meist in sich geschlossene Zucker in dem Produkt ist Konservierungsmittel,
Einige fügen Kaliumsorbat und Natriumbenzoat, ein Produkt im Prinzip
pasteurisiert vor der Abfüllung, direkt Sie heißen
rozlivaete. jeweils nach den meisten begraben cap
mikloflory oben die Temperatur des Produktes, das immer noch ein
Zeit gehalten wird - stirbt

Und wenn Sie wollen, dass die Sterilisation-Kühlanlagen
etwa 2 Millionen Rubel. aber es ist in der Regel zu assepticheskogo
Gebrauchte Füllung, dh brauchen wir auch eine Maschine zum Füllen assepicheskogo und die
Ihre Leistung ist aus unserer Sicht auf das, was

Hallo,

halten Ihre Vorschläge für Anlagen zur Herstellung von Mayonnaise
Ich habe Fragen für sie:.

beliebtesten und gutes Vakuum heiß Weg.

Vorgang dauert etwa die gleiche Menge an Zeit, die mit
unter Berücksichtigung der Be-und Entladen von ca. 1 Stunde

Unterschiede in der Art, dass die heiße Ware länger dauert und es
Qualität ist viel höher, und die Kälte von einigen Komponenten können
nedonabuhnut im Allgemeinen als undercooked Brei

2. Ist es möglich, andere Produkte mit diesem Gerät
machen (ZB, Ketchup, Saucen)?

kann Konfitüren, etc.

3. Welche Arten von Pumpen verwendet werden, deren Leistung?

irgendwo Laufrad, wo eine Schraube,
alles funktioniert und getestet in den letzten Jahren

4. Was sind die Optionen, um die Geräte zu steuern kann mehr als
angegeben in der Einladung? (Wenn Sie nicht die Kontrolle über Ihren Computer)
in der vorgeschlagenen Version von semi-automatischen, aber mit der Möglichkeit, anschließend
Verbindung mit dem Industrie-PC und den Ersatz von Kränen auf
gelang mit Automatik-Modus prehodom

5. Bitte senden Sie weitere Informationen über Gießen in Eimern
(Technische Daten, Fotos oder Videos des Gerätes
und fertigen Verpackung).

Es ist auf der Website unter dem Video, oder fragen Sie Alexander
Vladimirovich 8 (926) 148-25-87 von der Linie der Marmeladen-, Abfüll-Eimer im Übergang Siegel

6.Skolko Menschen müssen Pflege der Installation?
Storekeeper Ingenieur, varschik, zwei Lader-Packer, ein etikerovschitsa

7.Gabaritnye Abmessungen des Gerätes (für alle drei Vorschläge)?

30 bis 60 qm Installation, sowie jeweils 100 bis 200
Gesamtfläche, und die Abmessungen der alles, was wir in der Linie und Winkel machen können, und
P-förmig