|
Оборудование для производства плавленого сыра, колбасного сыра и различных пастообразных продуктов с термической обработкой |
|
|
Преимущества линий производства плавленых сыров,творожных масс и паст.
1.Данная установка позволяет производить широкую гамму продуктов(плавленый сыр, термизированный творог, крема, пасты, паштеты и др.).
2.Установка УМТИ-СИ отличается неприхотливостью и простотой обслуживания. Приобретая ее, Вы получаете гарантию работы оборудования: Наши специалисты производят пуско-наладочные работы, обучение персонала, отработку технологии и получение продукта. Мы гарантируем быструю и своевременную поставку запасных частей, включая импортные.
3.Установка Термокут марки УМТИ-СИ формирует актив Вашего предприятия. Она является лидером на отечественном рынке, как в области применения на различных продуктах, так и по географии работы в странах СНГ. УМТИ-СИподнимает статус и конкурентоспособность Вашего предприятия.
4.Компактность, малозатратность и простота внедрения про изводства плавленого сыра позволяет рационализировать производство. |
|
|
Термокуттер марки УМТИ-СИ |
|
|
Термокут марки УМТИ-СИ предназначен для механической и термической обработки продуктов жидкой, полувязкой и вязкой консистенции, таких как сыры, творога, различные, кремы, паштеты. Плавление производится, как через рубашку, так и прямой подачей пара. Чаша герметично закры-вается крышкой. Привод крышки пневматический, управляется с пульта.Установка комплектуется вакуумным насосом, благодаря чему из сырья удаляются нежелательные запахи и устраняется неоднородность массы.
Плавление производится, как через рубашку, так и прямой подачей пара. Чаша герметично закрывается крышкой. Привод крышки пневматический, управляется с пульта. Установка комплектуется вакуумным насосом, благодаря чему из сырья удаляются нежелательные запахи и устраняется неоднородность массы. Для измельчения и получения однородной консистенции в установку встроена специальная улучшенная режущая насадка с плавным регулированием числа оборотов от 1500 до 3000 об/мин Новая конструкция мешалки для снятия продукта со стенок не допустит пригара.Выгрузка готового продукта производится через пневмоклапан, который так же управляется с пульта. |
|
|
Внешний и внутренний вид термокуттера УМТИ -СИ |
Быстросъемная улучшенная режущая насадка
|
Скребковая мешалка |
|
|
|
|
|
|
|
|
Видеоклип
о работе установки смешения продуктов (измельчение, термизация) УМТИ-СИ |
Загрузить... |
|
| | |
|
|
|
|
|
|
Термокуттер марки УМТИ-СИ работает следующим образом:
Включаете питание на пульте управления, далее, отстегнув зажимы крышки, нажатием на кнопку приводите в действие пневмоцилиндр и поднимаете крышку. Далее загружаете все компоненты в котел плавитель с рубашкой для обогрева или охлаждения, в котором находятся режущая насадка, и мешалка с перьевыми скребками, приводимая в действие червячным мотор - редуктором. Затем, закрыв крышку и застегнув зажимы, нажимаете на кнопку «пуск».
Далее начинает работать ранее установленная программа, которая включает нужную скорость режущей насадки, верхнюю мешалку, подачу пара или воды в рубашку, острого пара в продукт, включает и выключает вакуумный насос, причем каждый из этих параметров в зависимости от технологии может быть завязан с температурой продукта или со временем его обработки. Когда процесс обработки закончен полностью, вы нажимаете на кнопку выгрузки, открывается разгрузочный клапан и продукт выгружается в емкость, которую вы подставили. Далее весь процесс повторяется. |
|
|
Технические характеристики термокуттера марки УМТИ-СИ |
|
|
Наименование параметра |
Значение |
Производительность, кг/час |
до 240 |
Время одного цикла (по плавленому сыру), мин |
До 20 |
Рекомендуемая масса загружаемого продукта, кг |
80…85 кг |
Вместимость чаши, дм3 |
геометрическая |
120 |
рабочая |
90 |
Частота вращения, об/мин |
мешалки |
20 |
режущей насадки |
1500…3000 |
Мощность двигателя, кВт |
привода мешалки |
0,55 |
привода режущей насадки |
17 |
Температура нагрева продукта, С, не более |
140 |
Давление в рабочем объеме чаши, Мпа |
- 0,1 … +0,3 |
Параметры пара, подаваемого в
теплообменную рубашку и обрабатываемый продукт |
давление, Мпа, не более |
0,3 |
температура, С, не более |
142 |
расход, кг/ч, не более |
50 |
Параметры воды, подаваемой в теплообменную рубашку |
давление, Мпа, не более |
0,3 |
температура, С |
1 … 10 |
расход, кг/ч, не более |
1000 |
Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм |
|
Масса, кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Все права защищены ©
Агромаш 2006г. |