|
Вакуумная емкость предназначена для концентрирования молока и молочных продуктов, фруктовых соков, томатного сока, растительных экстрактов, медицинских препаратов (лечебный чай, биомасса бактериальных клеток, ферментные препараты, отходы виноделия - гущевые и дрожжевые осадки, некондиционные виноматериалы и мн. др. продукты |
|
|
Вакуумные емкости также используются в процессах перемешивания, диспергирования и гомогенизирования продуктов :
- в пищевой промышленности ( кетчуп, майонез, горчица, соусы, хрен, десерты ),
- в косметической ( кремы, шампуни, гели, зубные пасты, моющие средства )
,- в фармацевтической ( кремы, мази, эмульсии ),
- в химической ( консистентные смазки, краски, смеси, эмульсии ) и др. |
|
|
Преимущества вакуумной технологии заключается в следующем:
- снижение температурных режимов и как следствие, сохранение многих свойств продукта в т . ч . содержание витаминов.
- удобная загрузка с помощью вакуума,
- сокращение времени варки в 3-4 раза по сравнению с другим варочным оборудованием ,
- увеличение в 2 раза срока хранения готового продукта вследствие дегазации ( удаление воздуха из смеси ), что очень важно для большинства продуктов,
- короткий рабочий цикл ,
- гомогенный стабильный продукт на выходе,
- отсутствие в продукте воздушных вкраплений,
- минимальные рабочие площади,
- простота обслуживания,
- быстрая эффективная очистка.
|
|
|
Технические характеристики |
|
Рабочая вместимость, л |
50-20000 и заказ |
Расположение перемешивающего устройства |
вертикальное |
Установленная мощность, кВт |
3,0-45 |
Скорость вращения мешалки, об/мин |
0-18000 |
Основной материал |
сталь 12Х18Н10Т или AISI 316 |
Рабочее давление пара в рубашке, МПа |
0,2-0,4 |
Рабочее разрежение пара в корпусе
аппарата, МПа |
до 0,03 |
|
|
|
Исполнение. Вакуумные емкости, агрегаты (линии, установки) могут доукомплектовываться любым навесным оборудованием, с установкой систем обогрева, охлаждения, вакуумирования, нагнетания, впрыска и т. д. Вакуумная емкость, агрегат (линия, установка) могут быть изготовлены из любых высококачественных нержавеющих сталей с любой степенью обработки поверхностей, степенью автоматизации, защиты и контроля над процессами а также из других сталей и материалов.
Вакуумная емкость, агрегат (линия, установка) могут быть изготовлены в стационарном или мобильном вариантах.Вакуумная емкость, агрегат (линия, установка) имеют высокую производительность, надёжность и длительный срок службы |
|