Универсальный варочный котел вакуумный УВК. Наше предприятие разрабатывает и изготавливает различные виды варочных котлов, широко используемые в пищевой, косметической, фармацевтической, химической и других отраслях промышленности
Вакуумный варочный котел универсальный УВК
Компания "Агромаш" выпускает широкий спектр моделей варочных котлов в круглом и прямоугольном исполнении, любых объемов и комплектации. Используются современные системы автоматического управления. Нагрев варочного котла может осуществляться - обогрев паром, электрообогрев, обогрев паром + электрообогрев
Варочные котлы используются на перерабатывающих предприятиях в технологических линиях цехов консервных заводов, предприятий мясной, рыбной, пищеконцентратной и др. отраслях промышленности, а также на предприятиях общественного питания.
Варочный котел представляет собой термоизолированный многослойный резервуар из пищевой нержавеющей стали с рубашкой под пар (воду, масло, глицерин). Варочный котёл укомплектован пультом управления, позволяющим автоматизировать процесс приготовления продукта. Пульт управления включает в себя возможность автоматического поддержания температуры продукта, учета времени приготовления и автоматической остановки процесса варки с подачей звукового сигнала оператору. Варочный котел может быть оборудован мешалками рамного типа с фторопластовыми скребками (скребковые, лопастные, якорные).
Производим варочные котлы 50-20 000л из н/ж стали обычные, вакуум и под заказ
Варочный котел может быть изготовлен в вакуумном исполнении. Используются современные системы автоматического управления котлами в т.ч. с сенсорными TOUCH-панелями
Вакуумный варочный котел универсальный УВК
Назначение. Универсальный вакуумный варочный котел с опрокидывающимся механизмом применяется для варки, жарки, упаривания . Благодаря использованию быстросъемных насадок данное оборудование подходит для приготовления практически любых продуктов таких как: пюре, супы, гарниры, мясные блюда, паштеты, соусы и т.д. в сети общественного питания, мясной, консервной, кондитерской, пищеконцентратной промышленности.
Варочный котел универсальный вакуумный УВК
Вакуумный универсальный варочный котел УВК
№
Наименование
К-ВО
1
Вакуумная трехслойная емкость 60л на раме из Ст3 опрокидывающаяся, концевые выключатели верхнего и нижнего положения, Рубашка охлаждения (нагрева) с электромагнитным клапаном на впуск хладогента. Термодатчик в продукт.
Пульт управления из н/ж стали ( либо эмалированный) включая частотный преобразователь на пуск мешалки- если нужен, таймер на остановку
мешалки, температурный измеритель-регулятор, пускатель ЭМК
50л
75л
100л
150л
250л
350л
600л
1
2
Перемешивающее устройство, внутри две лопасти с фторопластовыми скребками по всей поверхности смесителя, с приводом 1,1-1,5 кВт сверху.
50л
75л
100л
150л
250л
350л
600л
1
3
Быстроходные куттерные ножи с приводом снизу емкости
50л
75л
100л
150л
250л
350л
600л
1
4
Мотор-редуктор 1,5-3 кВт на опрокидывание (если нужен-на таком объеме можно и вручную), с частотным регулированием привода, для плавного пуска и регулировки скорости опрокидывания
Устройство.Вакуумный варочный котел представляет собой двустенную емкость с откидывающейся крышкой, установленную на опорах. Нагрев осуществляется встроенными ТЭНами (паром), которые расположены между внешней и внутренней стенками. В качестве теплоносителя используется глицерин (пар, вода, масло).
В комплект поставки вакуумного варочного котла входят быстросъемные куттерные ножи и перемешивающее устройство с фторопластовыми скребками.
Оригинальная конструкция мешалки обеспечивает тщательное перемешивание, не допускает пригара, обеспечивая равномерное распределение температуры.
Куттерные ножи используются для продукции, требующей измельчение, например, для производства пюре, паштетов.
Большой диаметр контейнера сочетается с небольшой глубиной, что приводит к лучшей обработке продукции. Емкость вакуумного варочного котла снабжена штуцером для слива жидкости.
Для ускорения технологического процесса возможно исполнение котла с системой впрыска пара. Готовая продукция из вакуумного варочного котла выгружается путем опрокидывания котла с помощью электротраверса. Вакуумный варочный котел комплектуется пультом управления, в который входят пускатели перемешивающих устройств (дополнительно устанавливаются: встроенный таймер времени, регулирующий время вращения; возможность контроля и регулировки температуры до 200 °С; преобразователь частоты вращения и другие системы автоматизации по желанию заказчика).
Все части вакуумного варочного котла соприкасающиеся с продуктом выполнены из пищевой нержавеющей стали.